Nā pono a me ka hoʻohana ʻana i ka ʻaila niu

He aha ka ʻaila niu?

Hana ʻia ka ʻaila niu ma nā ʻāina ʻo Asia Hema. Ma waho aʻe o ka hoʻohana ʻia ʻana e like me ka aila ʻai, hiki ke hoʻohana ʻia ka ʻaila niu no ka mālama lauoho a me ka mālama ʻili, hoʻomaʻemaʻe i nā ʻaila hinu, a me ka mālama ʻana i ka ʻeha niho. Aia ka ʻaila niu ma mua o 50% lauric acid, aia wale nō i ka waiū umauma a me kekahi mau meaʻai ma ke ʻano. He mea maikaʻi ia i ke kino o ke kanaka akā ʻaʻole pōʻino, no laila ua kapa ʻia ʻo ia ʻo "ka ʻaila maikaʻi loa ma ka honua".

Hoʻokaʻawale ʻana i ka ʻaila niu?

E like me nā ʻano hoʻomākaukau like ʻole a me nā mea maka, hiki ke hoʻokaʻawale ʻia ka ʻaila niu i ka ʻaila niu maʻemaʻe, ka ʻaila niu i hoʻomaʻemaʻe ʻia, ka ʻaila niu fractionated a me ka ʻaila niu puʻupaʻa.

ʻO ka hapa nui o ka ʻaila niu ʻai a mākou e kūʻai ai, ʻo ia ka ʻaila niu puʻupaʻa, i hana ʻia mai ka ʻiʻo niu hou, ka mea e paʻa ai ka hapa nui o nā meaʻai, he ʻala niu palupalu, a paʻa i ka wā e hoʻomoʻa ai.

ʻAla niu i hoʻomaʻemaʻe ʻia: hoʻohana mau ʻia i nā mea hoʻohui meaʻai ʻoihana

Waiwai o ka aila niu

1. Lauric acid: ʻO ka mea i loko o ka lauric acid i loko o ka aila niu he 45-52%, hiki ke hoʻonui i ka palekana o ke kino kanaka. No loko mai o ka aila niu ka waika Lauric i loko o ke kino keiki
2. Medium-chain fatty acids: Medium-chain fatty acids i loko o kaʻaila niu e maʻalahi ke komoʻana e ke kino, hiki ke hoʻoikaika i ka metabolism a hoʻemi i ka momona.